Запечь минтай в духовке, густо смазав тушки рыбы горчичным маринадом — простой способ вкусно приготовить в духовке не самую жирную рыбу. За 30 минут минтай хорошо подрумянился, его филе легко отделилось от костей, поэтому перед подачей будет лучше удалить все кости из рыбы и уложить филе на порционную тарелку с гарниром на свой вкус.
| Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! |
|
Для рецепта вам потребуется:
- минтай (свежий или свежемороженый) — 4 шт.
- горчица — 2 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- соус соевый — 3 ст. л.
- укроп свежий — по вкусу.
для маринада:
Рецепт приготовления:
Если рыба была замороженной, то сначала разморозить её. У свежего минтая отрезать голову и плавники. Тушку рыбы выпотрошить, вымыть, обсушить на бумажных полотенцах.
Для маринада смешать растительное масло с соевым соусом. Добавить горчицу и измельченный укроп.
Тушки минтая обмазать со всех сторон горчичным маринадом и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Разогреть духовку до 190С. Застелить противень или жаропрочную форму фольгой. На фольгу выложить минтай в горчичном маринаде и запекать в предварительно прогретой духовке около 30 минут.
За это время рыба полностью пропечется, и каждый кусочек покроется румяной хрустящей корочкой. Перед подачей минтай отделить от костей, уложить на тарелку и подавать с гарниром и соусом по вкусу. Приятного аппетита!
